O ile w wypadku czerwonego barszczu z zakwasu można zrezygnować i zupę ugotować po prostu na burakach, żurek i biały barszcz wymagają tej smakowej bazy. Zakwas na żurek warto zrobić już teraz, by uniknąć nagromadzenia prac przed samymi świętami. Namawiamy cię też do przygotowania zakwasu także na barszcz czerwony. Zupa z jego dodatkiem ma niezrównany smak (zakwas łączymy z wywarem z buraków i suszonych grzybów). Sam buraczany zakwas jest też świetny do picia – to m.in. naturalny probiotyk i środek wzmacniający odporność (np. poprawia stan naszych jelit). No i znakomicie smakuje.

Jak zrobić zakwas na barszcz czerwony, żurek i barszcz biały? >>>

 

--

Zobacz też: Przepis na domowy ajerkoniak >>>