Oto 4 pyszne przepisy z czereśniami w roli głównej

Przetwory z czereśni - Kompot z czereśni cynamonową nutą

Składniki:

  • kilogram czereśni,
  •  łyżek cukru,
  • laska cynamonu,
  • przegotowana woda

Wykonanie:
czereśnie umyj, osącz i rozłóż do 2 litrowych słoików. Do każdego słoika wsyp po 4 łyżki cukru, włóż po kawałku laski cynamonu i wlej wodę, tak by przykryła, owoce. Słoiki zakręć. Ustaw na blasze i włóż do zimnego piekarnika. Podgrzewaj przez 40 minut w temperaturze 120 st C. Piekarnik wyłącz; słoiki zostaw w nim do całkowitego wystudzenia.

Przetwory z czereśni - Konfitura z czereśni z cukrem trzcinowym

Składniki:

  • 1/2 kg czereśni,
  • 1 kg cukru trzcinowego,
  • sok wyciśnięty z cytryny,
  • 50 ml wody

Wykonanie:
Czereśnie umyj, osącz i wydryluj. Odciśnij sok i wymieszaj go z wodą i cukrem. Zagotuj mieszając, a z cukier się rozpuści. Gorącym płynem zalej wrzucone do płaskiego rondla owoce. Smaż przez ok. pół godziny często mieszając. Odstaw do ostygnięcia. Na drugi dzień smaż  owoce, ale krócej,  ok. 10 minut i odstaw do ostygnięcia. Następnego dnia dodaj sok z cytryny i znów przesmaż całość. Gorącą konfiturę przełóż do wyparzonych  słoiczków. Dno dużego garnka wyłóż ściereczką i ustaw słoik. Zalej je woda, by sięgała do połowy. Postaw garnek na dużym ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz gaz i gotuj całość przez 20 minut. Zostaw w garnku, aż słoiki przestygną.

Zobacz również:

Przetwory z czereśni - Nalewka z czereśni na rumie

Składniki:  

  • 2 kg ciemnych czereśni,
  • litr ciemnego rumu,
  • ½ kg cukru.,
  • laska wanilii,
  • kilka goździków,
  • 2 kg ciemnych czereśni,
  • litr ciemnego rumu,
  • ½ kg cukru.,
  • laska wanilii,
  • kilka goździków

Wykonanie:
Czereśnie  umyj, osącz  i wydryluj. Wrzuć do dużego słoja. Wsyp cukier, dodaj goździki i przyprawy. Zalej rumem. Słój zamknij; odstaw w chłodne i ciemne miejsce na 4 miesiące. Co pewien czas wstrząśnij słojem, aby składniki zmieszały się ze sobą. Po tym czasie trunek przefiltruj przez filtr do kawy lub gazę. Rozlej do butelek, zakorkuj.  Odstaw jeszcze na co najmniej 3 miesiące w ciemne, chłodne miejsce.

Przetwory z czereśni - Frużelina czereśniowa z miodem

Składniki:

  • ½ kg czereśni,
  • 4  łyżki miodu,
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  • 250 ml zimnej wody,
  • 5 płaskich łyżeczek mąki ziemniaczanej

Wykonanie:
Czereśnie umyj, osącz i wydryluj. Przełóż do rondelka, dodaj miód,  sok z cytryny i 250 ml wody. Podgrzewaj aż czereśnie zmiękną. Mąkę ziemniaczaną wymieszaj w ¼ szklanki wody. Dodaj do czereśni. Wymieszaj. Podgrzewaj cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje.  Gorącą masę przełóż do wyparzonych słoiczków. Słoiki zamknij. Przechowuj w chłodnym miejscu.