Ciasto ucierane ze śliwkami

Ciasto ucierane ze śliwkami - składniki

• około 1 kg śliwek węgierek
• 250 ml śmietany kremówki (lub 200 g stopionego masła wymieszanego z olejem roślinnym)
• 2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka startej skórki cytryny
• 3 szklanki mąki pszennej
• 3 jajka
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• garść pistacji - jeśli będziesz mieć problem z dostaniem niesolonych, możesz zamiast nich wykorzystać orzeszki pinii.

Ciasto ucierane ze śliwkami - przepis

1. Umyj śliwki, przekrój je wzdłuż i usuń pestki.

2. Kremówkę zmiksuj z cukrem oraz skórką cytryny. Ucieraj przez 2 minuty, a następnie dodaj jajka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i utrzyj wszystko na gładką masę.

3. Wylej ciasto na posmarowaną tłuszczem i posypaną mąką blachę. Na wierzchu ułóż śliwki. Piecz 30–40 minut w 180°C. Gdy ciasto wystygnie posyp z wierzchu cukrem waniliowym i pistacjami.

--

Zobacz też: Rogal marciński - oryginalny przepis >>>