Owocowe muffinki z rabarbarem - przepis

Porcja: 112 kcal
Przygotowanie: 25 minut
Na 12 porcji

Składniki:

  • 150 g rabarbaru
  • 150 g cukru
  • 2 łyżeczki oleju słonecznikowego
  • jajko
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 100 ml mleka
  • 150 g maki pszennej
  • szczypta proszku do pieczenia
  • cukier puder do posypania  

Sposób przygotowania:

  1. Rabarbar obrać, osuszyć i dość drobno pokroić.
  2. Wymieszać z cukrem, olejem, jajkiem i ekstraktem waniliowym. 
  3. Dodać mleko, mąkę oraz proszek do pieczenia.
  4. Ponownie wymieszać i przełożyć do wyłożonej papilotkami formy do muffinek (każdy „dołek” napełnić ciastem do 2/3 wysokości).
  5. Piec ok.15 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
  6. Po ostygnięciu każdą muffinkę oprószyć cukrem pudrem.

Zobacz tez:

Pora na rabarbar! - 4 łatwe desery z rabarbarem->>