Składniki:

  • 1 jajko
  • 1/2 łyżki cukru
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 150 g twarożku domowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • olej rzepakowy do smażenia

Wykonanie:

Do miseczki wybić jajko, dodać cukier, cynamon i ubić mikserem na puszystą masę. Następnie dodać twarożek i mąkę. Całość wymieszać łyżką. Ciasto powinno być konsystencji masy na placki ziemniaczane. W razie potrzeby dodać odrobinę mleka lub mąkę. Usmażyć na rozgrzanym oleju niewielkie racuszki. Podawać z ulubioną konfiturą lub z cukrem pudrem.

--

Przepis poleca Robert Muzyczka, szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy.