Przepis na kruche ciasteczka z brązowego ryżu

Składniki:

  • 1 szklanka ugotowanego i odsączonego brązowego ryżu (np. marki Britta)
  • 3 łyżki cukru lub ksylitolu
  • 4 łyżki oleju kokosowego
  • 3 łyżki pełnoziarnistej mąki orkiszowej
  • 1 szklanka wiórków kokosowych

Wykonanie:

1.     Wszystkie składniki (poza wiórkami) umieścić w mikserze i mieszać aż składniki się połączą.

2.     Na koniec miksowania dodać wiórki kokosowe wymieszać łyżką.

3.     W dłoniach uformować ciasteczka z masy.

4.     Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 st.C aż się zarumienią.

5.     Wyciągnąć i zostawić do ostygnięcia.

Smacznego!