Ocet jabłkowy – właściwości

Ocet jabłkowy znany był już w czasach starożytnych. To lekko mętny płyn o żółto-brązowej barwie i charakterystycznym zapachu. W smaku jest mocno kwaśny. Powstaje w wyniku połączenia rozdrobnionych jabłek oraz drożdży.

Od lat ocet stosowany jest do pobudzania krążenia, oczyszczania wątroby i węzłów chłonnych, wspomagania odporności na infekcje i obniżania glukozy we krwi. Woda z octem jabłkowym i cytryną wspomaga odchudzanie, natomiast z dodatkiem miodu ma działanie przeciwkaszlowe i likwiduje przeziębienia.

Ocet jabłkowy jest naturalnym produktem stosowanym do usuwania grzybicy paznokci, wszy, brodawek, infekcji ucha oraz odkażania ran. Służy również do czyszczenia różnego rodzaju powierzchni z zanieczyszczeń. Niestety w wysokim stężeniu może okazać się szkodliwy dla skóry, dlatego należy bezwzględnie rozpuszczać go w wodzie. Zaleca się mycie warzyw oraz owoców w 4% roztworze kwasu octowego, gdyż chroni to przed zakażeniem drobnoustrojami chorobotwórczymi, które są skłonne do bytowania na powierzchni produktów spożywczych.

Roztwory octu jabłkowego mogą obniżać poziom cholesterolu oraz trójglicerydów we krwi. Kwas chlorogenowy, który jest obecny w occie jabłkowym, hamuje utlenianie cholesterolu, co przyczynia się do minimalizowania ryzyka wystąpienia miażdżycy. Również skurczowe ciśnienie krwi ulega zmniejszeniu po podaniu kwasu octowego.

Ponadto ocet jabłkowy pomaga zmniejszyć stężenie glukozy we krwi oraz zwiększyć podatność komórek organizmu na insulinę. Wzbogacanie jadłospisu o dania bogate w ocet poleca się osobom cierpiącym na stany przedcukrzycowe, cukrzycę oraz insulinooporność. Poleca się go także w przypadku zaburzeń gospodarki węglowodanowej.

Ocet jabłkowy przyczynia się do walki ze zbędną tkanką tłuszczową, ponieważ skłonny jest do regulowania poziomu glukozy we krwi i zmniejszania wydzielania insuliny, co sprzyja zmniejszaniu masy ciała. Roztwory octu pobudzają uczucie sytości. Są doskonałym uzupełnieniem diety oraz aktywności fizycznej.

Ocet jabłkowy posiada większą zawartość minerałów i witamin niż octy wykonane z innych składników. Zrobiony jest z jabłek, co pozwala na zachowanie naturalnych antyoksydantów, niezbędnych składników odżywczych oraz polifenoli, które wspomagają prawidłowe funkcjonowanie organizmu, a w szczególności metabolizm i trawienie.

Antyoksydanty zawarte w occie jabłkowym wykazują silne działanie antynowotworowe. Spowalniają także procesy starzenia skóry, dzięki walce z wolnymi rodnikami.

Jak pić wodę z octem jabłkowym?

Należy bardzo uważać z dawkowaniem octu. Nie można pić octu jabłkowego bezpośrednio w dużych ilościach. Zawsze powinien on występować jako składnik dania lub roztworu, najlepiej wodnego.

Najwyższą skutecznością cieszy się zwyczaj wypijania szklanki wody z dodatkiem łyżki octu jabłkowego rano, na czczo, przed śniadaniem. Często, na odchudzanie, poleca się picie roztworów z wody i octu jabłkowego dwukrotnie w ciągu dnia, do posiłku. W każdym z tych przypadków poleca się dodawanie jednej łyżki stołowej octu jabłkowego (12-15 ml) do jednej szklanki wody (250 ml).

Czysty ocet jabłkowy mógłby uszkodzić szkliwo zębów oraz podrażnić lub poparzyć jamę ustną i przełyk z uwagi na swój kwaśny odczyn.

Picie octu jabłkowego – efekty

Picie wody z octem jabłkowym i cytryną rano, przed posiłkiem zapobiega zaparciom, stymuluje wydzielanie enzymów trawiennych i pomaga uniknąć niestrawności. Zaleca się picie jej również na odchudzanie.

Ocet jabłkowy zwiększa produkcję soków trawiennych oraz pomaga rozkładać tłuszcze, co czyni go doskonałym uzupełnieniem dla diety odchudzającej. Ponadto pektyna zdolna jest do nasilania uczucia sytości, dzięki czemu obniża chęć do sięgania po niezdrowe i kaloryczne przekąski między posiłkami.

Mieszanka łyżki stołowej octu jabłkowego z łyżeczką deserową miodu oraz szklanką wody pomaga zmniejszyć ochotę na słodycze – kwas octowy zmniejsza apetyt, a miód chęć na cukier. Ponadto zawiera on niezbędne minerały i witaminy, takie jak: potas, magnez i błonnik.

Ocet warto dodać do codziennej diety, ponieważ pozytywnie wpływa na odporność całego organizmu, ale także na koncentrację oraz pamięć.

Zaleca się go osobom o słabej kondycji włosów oraz panom ze skłonnościami do ich wypadania. Wcierki z octu wzmocnią cebulki włosa oraz całą jego strukturę, zapobiegną wypadaniu oraz zlikwidują łupież. Idealnie sprawdzi się w przypadku przetłuszczających się włosów, jako dodatek do szamponów.

Płukankę z octu jabłkowego i miodu można zastosować w celu likwidacji bólów gardła.

Wodny roztwór octu jabłkowego może posłużyć jako naturalny zamiennik dla dezodorantu oraz toniku do twarzy. Posiada on właściwości antybakteryjne, co pomoże zapobiec pojawianiu się nieprzyjemnego zapachu oraz niechcianych wykwitów na skórze. Ocet to dobre rozwiązanie dla cery tłustej i trądzikowej, ponieważ świetnie redukuje produkcję sebum.

Ocet pomoże również w walce ze zgagą i refluksem, które częstokroć są związane ze zbyt zasadowym środowiskiem żołądka.

Ocet jabłkowy organiczny i niefiltrowany ma działanie antybakteryjne oraz antyzapalne, dlatego może posłużyć jako środek odkażający oraz czyszczący powierzchnie płaskie. Należy uważnie go stosować, ponieważ w wysokim stężeniu zdolny jest do uszkadzania skóry.

Woda z octem jabłkowym – przeciwwskazania

Picia wody z octem jabłkowym powinny unikać osoby, które przyjmują leki mające za zadanie obniżenie poziomu glukozy we krwi. Może to skutkować wystąpieniem hipoglikemii. Ponadto nie powinny go pić osoby, które cierpią na przewlekłe choroby związane z układem pokarmowym, a w szczególności z żołądkiem. Przeciwwskazaniem dla zastosowanie kuracji octowej są także problemy z wątrobą. W przypadku kobiet w ciąży może sprzyjać pojawianiu się zgagi.

Jak stosować ocet jabłkowy na skórę i włosy?

Ocet jabłkowy to produkt, który chwalą sobie fryzjerzy i kosmetyczki, szczególnie ci mocno przywiązani do naturalnych kosmetyków. Ten specyfik doskonale sprawdzi się przy pielęgnacji włosów. Można go stosować w postaci wcierki przeciw wypadaniu włosów lub do walki z łupieżem. Wcierkę z octu jabłkowego wykonuje się poprzez dodanie dwóch łyżek stołowych octu jabłkowego do szklanki wody mineralnej. Całość najlepiej nanosić na włosy i skórę głowy przy użyciu pojemnika z rozpylaczem. Następnie zaleca się wykonanie masażu głowy i spłukanie mieszanki z włosów letnią wodą.

Ocet jabłkowy dodany do szamponu, dokładnie oczyści kosmyki z nadmiaru sebum, przyczyni się do zmniejszenia ich tendencji do przetłuszczania w przyszłości, a kwas octowy w nim zawarty zbuduje na powierzchni włosa barierę dla osadów i zanieczyszczeń. Polecany jest w szczególności w przypadku twardej wody. Ostatnio bardzo popularne stały się kosmetyki naturalne na bazie octu jabłkowego, które mają za zadanie odżywienie włosa, jego wygładzenie oraz nabłyszczenie. Najczęściej poleca się dodanie 4 łyżek stołowych octu jabłkowego do 500 ml butelki z szamponem. Taką samą proporcję wykorzystuje się do odżywek do włosów. Wszelkie mieszanki na bazie octu należy spłukiwać z włosów po naniesieniu z uwagi na ich intensywny zapach.

Roztwór ze szklanki wody mineralnej i jednej łyżki stołowej octu jabłkowego może być stosowany jako naturalny tonik do twarzy. Szczególnie zaleca się go osobom o cerze tłustej i ze skłonnością do trądziku. Ocet dobrze usunie sebum, a stosowany regularnie pozwoli na zmniejszenie jego wydzielania. Dodatkowo dokładnie oczyści twarz z zanieczyszczeń i bakterii, co zapobiegnie lub ograniczy powstawanie nowych wykwitów. Nie zaleca się stosowania octu jabłkowego o wysokim stężeniu bezpośrednio na skórę, ponieważ może on uszkodzić jej powierzchnię.