5 sposobów na domowe pesto
2/6. Z pomidorów suszonych
Składniki: 150 g suszonych pomidorów (w oleju), 1-2 ząbki czosnku, 50 g orzechów nerkowca, 50 g utartego parmezanu (około 50 g), 1-2 łyżki octu balsamicznego, oliwa lub olej, sól, pieprz, cukier
Wykonanie:
Pomidory wyjmij z zalewy, ewentualnie każdy plasterek przekrój. Czosnek obierz. Zmiksuj razem z pomidorami, orzechami i parmezanem. Miksując na najniższych obrotach powoli wlewaj oliwę lub olej. Dopraw do smaku octem balsamicznym, solą, pieprzem i ewentualnie szczyptą cukru. Przełóż do słoiczka i przechowuj w lodówce.
