4/4. Kiszone pomidory w aromatycznej zalewie

Składniki: 

• ok. 2 kg  podobnej wielkości pomidorów (najlepiej niespecjalnie dużych),
• 2 l wody,
• 4 łyżki soli kamiennej,
• duża główka czosnku,
• kilka baldachów kopru,
• garść ziaren gorczycy

Wykonanie
Pomidory opłucz i osusz. Wodę zagotuj z solą i wystudź. Czosnek rozdziel na ząbki, każdy obierz. Pomidory włóż do wyparzonych słoików. Do każdego dodaj czosnek, koper i ziarna gorczycy. Wlej wodę. Pomidory pasteryzuj ok. 10 minut od zagotowania. Wyjmij i odstaw do góry dnem do wystygnięcia.