Likier z pestek moreli - przepis

Składniki:

100 g pestek moreli
1 g cynamonu
100 ml brandy
600 g cukru w kostkach
1 l grappy 40%

Przygotowanie:

Pestki moreli wyjąć z owoców, nie czyszcząc ich i zostawiając ewentualne kawałki miąższu. Pestki wsypać do słoja z hermetycznym zamknięciem, zalać grappą, dodać cynamon i cukier, odstawić na 3-4 miesiące. Słój powinien stać w słońcu albo w ciepłym, suchym miejscu. Po tym czasie płyn odcedzić, dodać do niego brandy i wymieszać.
Likier wlać do butelek i odstawić na przy- najmniej 2 miesiące, żeby dojrzał. Po tym czasie można go już pić.