Do pesto można wykorzystać każde zielone liście, nie tylko bazylii, ale też natki rukoli, roszponki, szpinaku, a nawet listki rzodkiewek czy nać marchewki. Z naszych przepisów wynika, że znakomity jest też gotowany lub pieczony burak albo suszone pomidory. Smaku potrawie dodaje czosnek, ale też słony ser i orzechy, dzięki którym pasta nabiera gęstej konsystencji . Poza typowo włoskimi parmezanem i orzeszkami piniowymi możesz poeksperymentować z innymi dodatkami. Jeśli chodzi o sery, wypróbuj np. polskiego długo dojrzewającego Bursztynu lub oscypka (ser jednak nie zawsze jednak jest konieczny), co do orzechów  znakomite są też fistaszki, migdały, nerkowce, ale także ziarna słonecznika albo dyni. Pesto będzie również pyszne,  wzbogacone kilkoma kroplami oleju lnianego lub z dyni.

Zobacz 5 przepisów na domowe pesto ->>