przetwory

Każdy z nas z pewnością pamięta zimowe dni, kiedy mama wyciągała z szafki wspomnienie lata: kompot truskawkowy, dżem malinowy, powidła śliwkowe albo jakiś dodatek do obiadu - ogórki, paprykę konserwową, sałatkę… Przetwory, dawniej obowiązkowo robione przez nasze babki, bo nieco słabszym okresie znowu wracają do łask. Robimy je coraz chętniej i z coraz większym zaangażowaniem. Warto dowiedzieć się o nich nieco więcej.

Dawniej, kiedy w sklepach praktycznie nic nie było, a jak już nawet coś było, to niewiele osób było na to stać, normą było organizowanie sobie pożywienia we własnym zakresie, a więc samodzielne pieczenie chleba, robienie przetworów właśnie, kiszenie kapusty, wyciskanie soków i tak dalej. W taki sposób nie tylko można było zaoszczędzić (surowce, tak jak dziś, są znacznie tańsze od gotowego produktu), ale i uniezależnić się: dzięki pełnej spiżarce sklepowe pustki nie robiły już na nikim wrażenia. Dzisiaj, kiedy wszystko można kupić w praktycznie każdym sklepie, domowe przetwory znowu stają się popularne. Coraz mniej osób posiada własne sady czy krzaczki owocowe, zatem wekowanie słoików z konfiturami czy kompotami to dziś nie zużywanie niezjedzonych w sezonie owoców, ale swego rodzaju fanaberia, aczkolwiek bardzo smaczna i zdrowa fanaberia. Entuzjaści tego rodzaju produktów prześcigają się w wymyślaniu coraz to nowych przepisów, dzięki którym powstają oryginalne połączenia owoców, wyjątkowe marmolady, smaczne syropy owocowe. Warto mieć je w swoim domu, kiedy nadejdą chłodniejsze dni.

Robienie przetworów to prawdziwa sztuka, dlatego nie warto brać się za nie zanim nie przyswoimy sobie nieco wiedzy na temat najprostszych receptur i przepisów. Aby tego dokonać wystarczy zapoznać się z artykułami na ten temat, które zgromadziliśmy dla naszych czytelników. Najciekawsze z nich w przystępny sposób przybliżą robienie przetworów i sprawią, że w krótkim czasie staniemy się mistrzami w przyrządzaniu kompotu z jabłek i kiszonej kapusty. Zapraszamy do owocnej lektury nie tylko doświadczone gospodynie domowe!

Nalewka czosnkowa

Nalewka czosnkowa jest świetna na pozbycie się podwyższonego poziomu cholesterolu,...

Specjalne okazje

Marynowane patisony

Małe patisony są idealne do marynowania. Pięknie wyglądają zarówno w słoiku, jak...

Na szybko

Nalewka z gruszek

Gruszkówka to jedna z ulubionych domowych nalewek - i choć trzeba na nią trochę poczekać...

Specjalne okazje

Konfitura z dyni

Jeśli brak Ci pomysłów na codzienne kanapki, koniecznie wypróbuj nasz przepis na...

Desery

Kapusta kiszona na 5 sposobów

Jest naturalnym źródłem probiotyków, wzmacnia odporność, obniża poziom złego cholesterolu...

Specjalne okazje

Nalewka z malin

To ostatni moment na przygotowanie nalewki z malin. A warto! Jest nie tylko pyszna,...

Specjalne okazje

Nalewka z czarnego bzu

Nalewka z owoców czarnego bzu jest ceniona nie tylko ze względu na swój słodki, lekko...

Specjalne okazje

Konfitury bez cukru

Nie musisz dodawać do konfitur ani cukru ani substancji żelujących. Boisz się, że...

Na szybko

Nalewka z truskawek

Prosta do nastawienia domowa receptura, która pozwoli zachować smak lata na dłużej....

Specjalne okazje

Przetwory z bobu

Kto nie lubi bobu? To najlepsza, letnia przekąska. Bób smakuje cudownie jeszcze gorący,...

Kuchnia fit